fbpx

RECEPTES

PEBROTS FARCITS DE CARN PICADA

Ingredients:

  • 3 pebrots
  • 1/2 kg de carn picada
  • 100 g de pernil serrà
  • 6 cullerades d'oli d'oliva
  • 1 gra d'all
  • 1/2 ceba
  • 1/2 got de vi blanc
  • 1 pot gran de tomàquet triturat
  • Sal
  • Sucre
  • Orenga
  • Formatge ratllat

Preparació:

  • Talleu els pebrots vermells per la part de dalt, traieu-ne les llavors, renteu-los, assequeu-los i col·loqueu-los en una safata per a anar al forn. Reserveu-la.
  • En una cassola a foc lent, afegiu-hi oli i daureu-hi els alls. Incorporeu-hi la ceba i deixeu-la coure a foc lent fins que es torni transparent.
  • Afegiu-hi la carn picada. Talleu el pernil serrà en trossets molt petitons i afegiu-los a la cassola. Salpebreu-ho tot i remeneu-ho bé fins que la carn estigui feta. Incorporeu-hi mig got de vi blanc i deixeu-ho reduir, fins que se n’hagi evaporat l'alcohol.
  • Afegiu-hi el tomàquet triturat, la sal, un polsim de sucre i l’orenga, i deixeu-ho coure 20 minuts, aproximament.
  • Amb una cullera, ompliu de carn picada els pebrots que havíeu reservat i empolvoreu-los amb formatge per sobre. Fiqueu la safata al forn, prèviament escalfat a 180 °C, amb escalfor a dalt i a baix, durant 20 minuts.

altres receptes

VIEIRES A LA PARMESANA

El contrast perfecte entre la cremositat i el punt cruixent al forn.

Veure més

TÀRTAR DE SALMÓ I POMA

Deixa't temptar pel Tàrtar de salmó i poma: un plat deliciós per fer aquestes festes de Nadal

Veure més
Loading...