fbpx

RECEPTES

MUHAMMARA (PATÉ DE PEBROT I NOUS)

Ingredients:

  • 230g de pebrots rostits
  • 2-3 grans d’all
  • 50-100g de nous
  • 2 cullerades de mel o de melassa de magrana
  • 1 1/2 culleradetes de caiena molta
  • 1 culleradeta de comí en pols
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • 50ml d’oli d’oliva verge extra
  • Sal i pebre acabat de moldre

Preparació:

  • Deixa prèviament les nous en remull durant 1 hora per blanquejar-les (opcional).
  • Un cop preparades les nous, introduïu tots els ingredients al got de la batedora excepte l’oli i tritura-ho fins que n’obtinguis una pasta densa.
  • Amb el motor en marxa en velocitat baixa, anar afegint-hi l’oli, fins que tinguis una textura cremosa, ni molt fina ni molt densa. Ja tenim llesta la muhammara.
  • La pots acompanyar amb pa de pita per a un dip perfecte.

altres receptes

VIEIRES A LA PARMESANA

El contrast perfecte entre la cremositat i el punt cruixent al forn.

Veure més

PEBROTS FARCITS DE CARN PICADA

Gaudeix d'uns pebrots farcits de carn picada, una explosió de sabors a cada mos.

Veure més
Loading...